西安夜网之----辣空间火锅食府一 让你嘴巴跳

夜网说说 11-07 阅读:183 评论:0

      川味火锅“清油”是四川人对油菜菜籽油的呢称,传统火锅多以牛油做锅底,而以菜籽油为主料的清油火锅作为川式火锅新流派正不断流行走进麻辣空间大厅,大堂里灯光明亮,桌椅搭配非常宽松,整个装修氛围诠释着一种高贵时尚。

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      这里冷与热的碰撞圆与方的和谐,红与黑的较量,色彩与时猪黄喉选用新鲜的猪黄喉,撕尽筋代的交融,加上人们忙碌地在锅边围炉捞膜,切成“梳子背",用冰水浸泡,入口即化红的热闹氛围,就像这种艺术表现与内心世界的一次共振,特别有感觉!在麻辣空间,你或许会被其亮丽色彩所吸引,你可能会注目那些有趣的漫画形象,你还会觉得这里像是酒吧或前卫的娱乐场所,但菜品或者锅底元素还没开吃就让你味蕾大开,在这种快乐气氛的感召下,我们好吃嘴也都感受到种轻松、畅快而又热烈的氛围,这种氛围属于麻辣空间,也属于我们好吃嘴“空间”的总体风格是很硬朗的红黑色调,年轻且个性化。

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        这里最大的特色就是端上来的时候还只是放了少许红辣椒和姜片的“清汤”,但等到那最重要的主角——麻辣料包来了,就能摇身一变成了又麻又辣又香的麻辣火锅,而且锅底残渣甚少,吃起来很清爽!当家菜“春光盘脊丝”,上好的里脊肉切成条状,一圈一圈盘在盘子里,然后中间再放上一个生鸡蛋,顿时春光熠熠。吃的时候把蛋跟里脊肉条搅拌在起,裹上蛋液的里脊肉怎么烫都依然鲜嫩。


       麻辣空间的清油充分体现了其火锅的个性化特点,这里的锅底为100%的


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